Honduras "Congolón"

Beschrijving

Deze fairtrade biologische koffie wordt geteeld op meer dan 1.200 meter hoogte in de bergen van West-Honduras, aan de grens met El Salvador. De regio heeft een uitstekend microklimaat om koffie van topkwaliteit te telen onder natuurlijke schaduw, zoals hier al generaties lang gebeurt. Met de arbeidsintensieve technieken van biologische landbouw bemesten leden van de coöperatie hun boerderijen met compost en bestrijden ze plagen en plantenziektes met natuurlijke middelen.

Hoewel Honduras minder bekendstaat om de koffieteelt dan andere landen in Midden-Amerika, produceert het land prachtige fairtrade biologische koffies, zoals deze, die zich kunnen meten met de allerbeste. We gebruiken een lichte medium branding om de frisse smaaknoten van botertoffee, groene appel en peer naar voren te halen in deze zuivere, zoete koffie. Probeer hem met ijs voor een verfrissend drankje op een warme middag!

De fairtradecoöperatie die deze koffie produceert, leert haar leden technieken voor biologische landbouw, methoden om bodemmonsters te nemen en manieren om plagen en plantenziektes met natuurlijke middelen te bestrijden. De fairtradepremies worden ook gebruikt voor studiebeurzen voor studenten in de gemeenschap, de aanleg van drinkwatersystemen en de levering van medicijnen aan lokale gezondheidscentra.