Honduras - Ana Suyapa Munoz

Dies ist ein schöner Kaffee mit saftigem Körper und Geschmacksnoten von Mandarine und Milchschokolade.

Ana Suyapa Muñoz und ihr Mann begannen ihre Kaffee-Reise und legten 2015 ihr erstes Farmstück an. Ana Suyapa Muñoz hatte das Grundstück von ihren Eltern geerbt, die es zuvor für den Maisanbau genutzt hatten. Ihr erster Versuch auf 0,7 Hektar war sofort rentabel. Das Paar investierte den Gewinn wieder in das Grundstück und verdoppelte schon nach einer Saison die Anbaufläche.

Kurz darauf wurde ein Teil ihres Grundstücks durch Kaffeerost beschädigt. Ana und ihr Mann begegneten dieser Herausforderung jedoch mit Widerstandskraft und Entschlossenheit und nutzten die Gelegenheit, etwas Neues auszuprobieren. Sie entschieden sich für den Anbau der Varietäten Parainema und IHCAFE 90. Diese Varietäten eignen sich gut für mittlere Höhenlagen und sind resistent gegen Kaffeerost und einige Nematoden. Letztlich erwies sich die Entscheidung als lohnende Investition.

Ana Suyapa Muñoz und ihr Mann begannen 2021 mit Becamo zusammenzuarbeiten, zunächst vor allem mit konventionellen Lots. Der Techniker von Becamo unterstützte sie im Rahmen des technischen Beratungsprogramms der Unit for Sustainable Services to Producers (USSP). Dort lernten sie, semi-washed Kaffees und Kaffees mit verlängerter Fermentation aufzubereiten. Durch die Verfeinerung und Diversifizierung ihrer Aufbereitungsmethoden konnten sie zusätzliche Prämien für ihre Kaffees erzielen.