Honduras - Ana Suyapa Munoz

Es un café delicioso, con un cuerpo jugoso y notas de mandarina y chocolate con leche.

Ana Suyapa Muñoz y su marido emprendieron su camino en el mundo del café y plantaron su primera parcela en 2015. Ana Suyapa Muñoz heredó la parcela de sus padres, que antes la habían dedicado al cultivo de maíz. Su proyecto inicial, de 0,7 hectáreas, les reportó beneficios de inmediato, que la pareja reinvirtió en la parcela y, tras solo una temporada, duplicó la superficie cultivada.

Poco después, una parte de la parcela sufrió daños por la roya. Sin embargo, Ana y su marido afrontaron este reto con resiliencia y determinación, y aprovecharon la oportunidad para probar algo nuevo. Decidieron cultivar las variedades Parainema e IHCAFE 90, bien adaptadas a altitudes medias y resistentes a la roya del café y a algunos nematodos. Finalmente, la decisión resultó ser una inversión fructífera.

Ana Suyapa Muñoz y su marido empezaron a trabajar con Becamo en 2021, principalmente con lotes convencionales. Un técnico de Becamo les ofreció apoyo a través del programa de asistencia técnica de la Unidad de Servicios Sostenibles para Productores (USSP), donde aprendieron a producir cafés semilavados y con fermentación prolongada. Perfeccionar y diversificar sus métodos de procesamiento les permitió obtener primas adicionales por sus cafés.