Honduras - Ana Suyapa Munoz

O cafea minunată, cu un corp suculent și note de mandarină și ciocolată cu lapte

Ana Suyapa Muñoz și soțul ei și-au început aventura în lumea cafelei, plantând prima parcelă în 2015. Ana Suyapa Muñoz a moștenit parcela de la părinții ei, care o folosiseră anterior pentru cultivarea porumbului. Prima lor plantație de 0,7 hectare le-a adus profit imediat, pe care cuplul l-a reinvestit în parcelă, dublând suprafața cultivată după doar un sezon.

La scurt timp, o parte din parcela lor a fost afectată de rugina cafelei. Ana și soțul ei au înfruntat însă această provocare cu reziliență și hotărâre, văzând în ea o ocazie de a încerca ceva nou. Au decis să cultive soiurile Parainema și IHCAFE 90. Aceste soiuri sunt bine adaptate altitudinilor medii și rezistente la rugina frunzelor de cafea și la unii nematozi. În cele din urmă, decizia s-a dovedit o investiție profitabilă.

Ana Suyapa Muñoz și soțul ei au început să colaboreze cu Becamo în 2021, în principal pentru loturi convenționale. Tehnicianul Becamo le-a oferit sprijin prin programul de asistență tehnică al Unității pentru Servicii Sustenabile adresate Producătorilor (USSP), unde au învățat despre producerea cafelelor semi-spălate și cu fermentare prelungită. Perfecționarea și diversificarea metodelor de procesare le-au permis să obțină prime suplimentare pentru cafelele lor.