Hermosa

Ein sirupartiger, vollmundiger Kaffee mit reifer Birne und Frangipane, der süßen Fülle von Aprikosenmarmelade und einem weichen, klaren Abgang mit geringer Bitterkeit.

Hermosa stammt von Coope Dota, einer Genossenschaft mit rund 1.100 Produzenten in Santa María de Dota, im Herzen der costa-ricanischen Region Tarrazú. Sie wurde 1960 von 96 Produzenten gegründet. Der Kaffee vereint Honey- und gewaschene Lots von Farmen der Genossenschaft, darunter Punta Roja, die vom Produzenten Luis Enrique Agüero Elizondo in vierter Generation geführt wird. Alle Bohnen wachsen auf Höhen zwischen 1.500 und 2.600 Metern.

Coope Dota war der erste Kaffeeverarbeiter der Welt mit einer Zertifizierung als klimaneutral und ist weiterhin führend in Sachen Nachhaltigkeit. Heute verarbeitet die Genossenschaft Abwasser aus der Aufbereitung zu Dünger und betreibt eine Kaffeeschule, an der seit fast 20 Jahren junge Menschen aus der Region ausgebildet werden.