Hermosa

Una taza con cuerpo y textura melosa, con pera madura y frangipane, un dulzor intenso de mermelada de albaricoque y un final suave y limpio, con poco amargor.

Hermosa procede de Coope Dota, una cooperativa de unos 1.100 productores de Santa María de Dota, en el corazón de la región costarricense de Tarrazú. Se fundó en 1960 con 96 productores. Combina lotes honey y lavados de fincas de toda la cooperativa, incluida Punta Roja, gestionada por el productor de cuarta generación Luis Enrique Agüero Elizondo. Todos se cultivan entre 1.500 y 2.600 metros.

Coope Dota fue la primera procesadora de café del mundo en obtener la certificación de neutralidad de carbono y sigue liderando la sostenibilidad. Ahora convierte las aguas residuales del procesamiento en fertilizante y gestiona una escuela de café que lleva casi 20 años formando a jóvenes de la zona.