HALO BERITI – ETIOPIA

Wenn du Äthiopien sagst, ist das der Kaffee, der dieses wunderbare Land widerspiegelt. Eine Explosion fruchtiger Noten, schon im Aroma und am Gaumen noch intensiver: eine Reise durch Geschmackswelten, wie sie nur echte Specialty Coffees bieten. Es handelt sich um einen Heirloom, also eine einheimische, nicht standardisierte Varietät, in der die legendäre Gesha deutlich zur Geltung kommt. Eleganz, klare florale Aromen und exotische Früchte, die in der Tasse tanzen. Die Süße? Unverschämt. Reife Mango, Passionsfrucht … deutliche, wahnsinnige Noten. Gänsehaut pur. MAMMA MIA. Falls du noch nicht verstanden hast, was Specialty bedeutet: Dieser Kaffee eröffnet dir eine wahnsinnige, unglaubliche Welt und lässt dich eine ganz andere sensorische Reise erleben. Der Abgang? Eine zarte Note gelber Pfirsiche, die den Schluck wunderbar abrundet und zusätzlich veredelt. Saftiges, vollmundiges Mundgefühl mit mittelkräftigem bis kräftigem Körper und einem anhaltenden, aber ausgewogenen Nachgeschmack: lang, angenehm und niemals bitter. Keine Fehler, nur Emotionen. Einen Kaffee, den ich nicht nur jeden Tag trinken würde … sondern mein ganzes Leben lang. Wort von Maurizio Valli.