Halo Beriti

Blumige Geißblattnoten, ergänzt durch sanften Pfirsich und eine saftige Säure.

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Aus der Wiege des Kaffees stammend, zeigt Halo Beriti, warum diese Herkunft bei Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt so gefeiert wird. Dieses Lot stammt aus der Aufbereitungsanlage, die nach dem angrenzenden Dorf Halo Beriti in der Region Gedeb im Süden Äthiopiens benannt ist. 750 Kleinbauern aus der Umgebung der Anlage bringen ihre vielfältigen Bourbon-, Typica- und Heirloom-Kaffeekirschen zur Aufbereitung – in diesem Fall nach der washed Methode. Die Kaffeekirschen wachsen auf beeindruckenden 2100–2300 Metern über dem Meeresspiegel und reifen langsam. Das Ergebnis ist eine wahrhaft schöne Tasse: Aromen von Geißblatt gehen in einen sanften Pfirsichgeschmack über, begleitet von einer lebendigen, saftigen Säure.

--- Empfohlene Rezeptur ~~~ Temperatur: 94.5°C Dosis: 21.5g Ergebnis: 45g Zeit: 30sec ===