Hacienda Barbara Los Brujos - Limited Release

Informationen zur Farm

Produzent: Rogers Family

Region: Potrerillos, Boquete

Anbauhöhe: 1.200–1.800 m ü. d. M.

Varietäten: Pacamara

Hacienda Bárbara Los Brujos (häufig auch Las Brujas genannt) ist die dritte und jüngste Farm, die von der Rogers Family in das Anwesen Hacienda Bárbara integriert wurde. Unter der Leitung des Agronomen Hunter Tedman und von Linda Arauz hat sie sich schnell einen Namen gemacht, indem sie besonders unverwechselbare Mikroterroir-Profile in Panamas Kaffeeszene für Spezialitätenkaffee eingebracht hat.

Terroir & Mikroklima

Die Farm liegt in der Region Potrerillos in Boquete, Panama, direkt am Fuß der Südseite des Vulkans Barú, auf einer Höhe zwischen 1.200 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel. Da sie vollständig vor den rauen Nordwinden der Region geschützt ist, herrscht dort ein einzigartiges, feuchtes Mikroklima des tropischen Regenwalds. Dadurch entsteht ein markanterer, kräftigerer Tassenstil als bei den traditionellen, dem starken Wind ausgesetzten Farmen in Boquete.

Anbau & Umwelt

Getreu den nachhaltigen Prinzipien des Anwesens bleibt 50 % der Fläche als natürliches Waldreservat erhalten. Außerdem arbeitet die Farm nach einer konsequent vogelfreundlichen Philosophie und verzichtet strikt auf chemische Insektizide. Zu den auf Los Brujos angebauten Varietäten zählen Geisha, Pacamara, Catuai und Yellow Bourbon.

Bemerkenswerte Erfolge

Bei der allerersten Teilnahme eines Lots von dieser Farm am Wettbewerb Best of Panama (2022) belegte ein Pacamara-Lot namens „Mrs. Barbara“ den 5. Platz in der Kategorie Varietäten und erzielte bei der Auktion über 100 $ pro Pfund.

Herkunft

Panamas Kaffeeanbaugeschichte begann Ende des 19. Jahrhunderts, als europäische Siedler Kaffeepflanzen in die hoch gelegene Provinz Chiriquí und insbesondere nach Boquete brachten. Anfangs wurde Kaffee in kleinem Maßstab angebaut, und die Produktion stand im Schatten der Nachbarländer. 2004 veränderte die Entdeckung des einzigartigen, teeartigen Profils der Varietät Geisha die Branche und lenkte sie auf hochwertigen Spezialitätenkaffee. So wurde Panama zu einem der teuersten und renommiertesten Kaffees der Welt.

• Ende des 19. Jahrhunderts (Anfänge): Der Kaffeeanbau begann. Die ersten Farmen entstanden in Küstennähe, bevor der Anbau in die hoch gelegenen, vulkanischen und schattigen Anbaugebiete von Chiriquí (Boquete, Volcán und Renacimiento) verlagert wurde.
• 1960er- bis 1970er-Jahre (Geisha kommt nach Panama): Die seltene Varietät Geisha, die aus Äthiopien über Costa Rica stammte, wurde nach Panama gebracht – zunächst wegen ihrer Krankheitsresistenz.
• 1990er-Jahre (Fokus auf Spezialitätenkaffee): Die Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) wurde gegründet und setzte den Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität.
• 2004 (Der Wendepunkt): Hacienda La Esmeralda präsentierte beim Wettbewerb „Best of Panama“ einen gewaschen aufbereiteten Geisha. Dieser stellte Rekorde auf und revolutionierte den Spezialitätenkaffeemarkt mit seinen unverwechselbaren floralen und fruchtigen Noten.
• Heute (weltweite Anerkennung): Panama gilt mittlerweile als führender Produzent von Spezialitätenkaffee. Geisha-Bohnen stellen beim Wettbewerb „Best of Panama“ regelmäßig Auktionsrekorde auf.

Besondere Merkmale panamaischen Kaffees

• Klima und Geografie Große Höhenlagen (1.000 bis 2.100 Meter), nährstoffreiche Vulkanböden und ein einzigartiges Mikroklima in Chiriquí tragen zum unverwechselbaren Geschmack bei.
• Beteiligung indigener Gemeinschaften: Die Ngöbe- und Buglé-Gemeinschaften spielen eine bedeutende Rolle beim Anbau und bei der Ernte von Kaffee in den Regionen Chiriquí und Bocas del Toro.
• Nachhaltigkeit und Innovation: Viele Produzenten setzen auf vogelfreundliche, nachhaltige Anbaumethoden im Schatten sowie auf fortschrittliche Verfahren wie die anaerobe Fermentation.