Guatemala, Huehuetenango – Medium Roast

GESCHMACKSBESCHREIBUNG

Unser mittel gerösteter Guatemala Huehuetenango Dunn Brothers Coffee vereint Noten von Karamell und Aprikose mit einem gerösteten Abgang. 

Huehuetenango (hway-hway-ta-nan-go) liegt im Nordwesten Guatemalas am Rio Azul. Dies ist die höchstgelegene und trockenste Kaffeeanbauregion. Sie ist außerdem mit Abstand die raueste und abgelegenste Gegend Guatemalas, in der Kaffee auf zerklüftetem und sehr steilem Gelände angebaut wird. Dank der heißen, trockenen Winde, die von der Ebene Tehuantepec in Mexiko in die Berge wehen, ist die Region vor Frost geschützt. Dadurch kann Kaffee bis zu einer Höhe von 6.500 Fuß angebaut werden. Aufgrund der extrem abgelegenen Lage von Huehuetenango verarbeitet so gut wie jeder Produzent seinen Kaffee selbst. Glücklicherweise gibt es in der Region viele Flüsse und Bäche, sodass sich eine Aufbereitungsanlage fast überall einrichten lässt.

Dies ist die höchstgelegene, trockenste, raueste und abgelegenste nicht-vulkanische Kaffeeanbauregion der Welt. Wegen der heißen, trockenen Winde, die über dieses Gelände wehen, bleibt der Boden frostfrei, sodass Kaffee bis zu einer Höhe von 6.500 Fuß angebaut werden kann.