Guatemala, Huehuetenango – Medium Roast

SMAAKBESCHRIJVING

Onze medium gebrande Guatemala Huehuetenango Dunn Brothers Coffee heeft smaaknoten van karamel en abrikoos, met een geroosterde afdronk. 

Huehuetenango (hway-hway-ta-nan-go) ligt in de noordwestelijke hoek van Guatemala, aan de Rio Azul. Dit is het hoogstgelegen en droogste koffiegebied waar koffie wordt verbouwd. Het is ook verreweg het ruigste en meest afgelegen gebied van Guatemala, waar koffie groeit op heuvelachtig en zeer steil terrein. Dankzij de hete, droge winden die vanuit de Tehuantepec-vlakte in Mexico de bergen in waaien, is de regio beschermd tegen vorst. Daardoor kan er koffie worden verbouwd tot op 6500 voet boven zeeniveau. Door de extreme afgelegen ligging van Huehuetenango verwerkt vrijwel elke producent zijn eigen koffie. Gelukkig heeft de regio veel rivieren en beekjes, waardoor er bijna overal een molen kan worden gebouwd.

Dit is het hoogstgelegen, droogste, ruigste en meest afgelegen niet-vulkanische koffiegebied ter wereld. Door de hete, droge winden die over dit terrein waaien, is de grond vorstvrij en kan er koffie worden verbouwd tot op 6.500 voet.