Guatemala, Antigua

Herkunft: Guatemala

Region: Antigua

Farm: La Colina

Geschmacksnoten: Apfel-Crumble, Vanillepudding

Aufbereitung: Washed

Cup Score: 86

La Colina, was „Der Hügel“ bedeutet, ist mehr als nur eine Kaffeefarm – sie ist das Lebenswerk von Antonio „Tony“ Medina. Nachdem er von seinem Vater ein kleines Stück Land geerbt hatte, begann Tony mit einfachen Anbauprodukten wie Mais und Bohnen. Tief in seinem Inneren trug er jedoch immer einen größeren Traum: außergewöhnlichen Kaffee anzubauen.

In seiner Jugend arbeitete Tony ohne finanzielle Mittel, aber voller Entschlossenheit, auf benachbarten Kaffeefarmen und lernte das Handwerk von Grund auf. 1991 pflanzte er auf La Colina seinen allerersten Kaffeebaum. In den darauffolgenden 25 Jahren verwandelte Tony sein bescheidenes Grundstück mit Geduld, Hingabe und Liebe zum Land in eine florierende Kaffeefarm.

Die einzigartige Lage von La Colina an erhöhten Hängen verleiht dem Kaffee seinen unverwechselbaren Charakter: Er ist reich an Geschmack, tief in der Tradition verwurzelt und erzählt die Geschichte eines Mannes, der mit seiner Beharrlichkeit einen Traum Wirklichkeit werden ließ.

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