Guariroba, Yellow Catuaí

Aromen von Bergamotte und Paranuss, dazu betörende Zitronencreme und Makrut-Limette.

Die eleganten Aromen dieses Lots von einer mit dem COE ausgezeichneten Farm stellen unsere Erwartungen an brasilianischen Kaffee neu ein. Mit fünf Generationen Kaffeebauern im Rücken sorgen die Innovationen von Homero Aguiar Paiva für preisgekrönte Kaffees. Nachdem Five Senses bereits Homeros mit dem Cup of Excellence ausgezeichnete Kaffees vorgestellt hatte, nutzte das Team die Gelegenheit, sich dieses Mikrolot von Fazenda Guariroba zu sichern. Bei der „Best SanCup“-Competition präsentierte sich dieser Kaffee: Die sonnengereiften gelben Catuaí-Kaffeekirschen wurden entpulpt und anschließend zum Trocknen ausgelegt. Die sorgfältige Aufmerksamkeit für alle Bereiche – von der Gesundheit der Bäume über die selektive Ernte bis hin zur behutsamen Verarbeitung – hat einen Kaffee mit einem einzigartigen Aromaprofil hervorgebracht und erweitert unser Verständnis davon, wie köstlich brasilianischer Kaffee schmecken kann.