Guariroba, Yellow Catuaí

Aroma de bergamota y nuez de Brasil, con deliciosas notas de crema de limón y lima makrut.

Procedente de una finca galardonada en la COE, los elegantes sabores de este lote redefinen nuestras expectativas del café brasileño. Con cinco generaciones de caficultores a sus espaldas, las innovaciones de Homero Aguiar Paiva están dando lugar a cafés premiados. Tras presentar anteriormente los cafés de Homero galardonados en la Cup Of Excellence, Five Senses aprovechó la oportunidad de hacerse con este microlote de Fazenda Guariroba. Presentado en el concurso «Best SanCup», este café se elaboró con cerezas Yellow Catuaí de maduración dorada, que se despulparon y luego se extendieron para secarlas. La atención al detalle en todos los aspectos, desde la salud de los árboles hasta la recolección selectiva y el procesamiento meticuloso, ha dado como resultado un café con un conjunto de sabores único que amplía nuestra comprensión de cómo puede saber un delicioso café brasileño.