Guariroba, Yellow Catuaí

Arômes de bergamote et de noix du Brésil, avec de superbes notes de lemon curd et de combava.

Issu d’une ferme primée au COE, ce lot aux saveurs élégantes redéfinit nos attentes envers le café brésilien. Fort de cinq générations de producteurs de café dans sa famille, Homero Aguiar Paiva innove et produit des cafés primés. Après avoir déjà présenté les cafés d’Homero récompensés par la Cup Of Excellence, Five Senses a saisi l’occasion de s’approvisionner en ce microlot de Fazenda Guariroba. Présenté au concours « Best SanCup », ce café est issu de cerises Yellow Catuaí à maturité, dépulpées puis mises à sécher. L’attention portée à chaque détail, de la santé des arbres à la récolte sélective et au soin apporté à la transformation, a donné naissance à un café aux saveurs uniques, qui élargit notre conception de ce que peut être un délicieux café brésilien.