Guariroba, Yellow Catuaí

Aroma di bergamotto e noci del Brasile, con straordinarie note di lemon curd e lime makrut.

Da una finca premiata al COE, i sapori eleganti di questo lotto ridefiniscono le nostre aspettative sul caffè brasiliano. Con cinque generazioni di coltivatori di caffè alle spalle, le innovazioni di Homero Aguiar Paiva stanno dando vita a caffè pluripremiati. Dopo aver già presentato i caffè di Homero premiati al Cup Of Excellence, Five Senses ha colto al volo l’opportunità di aggiudicarsi questo microlotto della Fazenda Guariroba. Presentato alla competizione «Best SanCup», questo caffè è stato ottenuto raccogliendo le ciliegie di Yellow Catuaí giunte a maturazione ottimale, spolpandole e lasciandole poi ad asciugare. L’attenzione ai dettagli in ogni fase, dalla salute delle piante alla raccolta selettiva e alla lavorazione accurata, ha dato vita a un caffè con un profilo aromatico unico, che amplia la nostra idea di quanto possa essere delizioso il caffè brasiliano.