Gizaw

Cremig & luxuriös mit Schichten aus gemischten Beeren & eingekochten Früchten.

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Dieser fruchtige Kaffee stammt von erfahrenen Händen und wurde über in Perth lebende Äthiopier bezogen. Das Ehepaar Gizaw Alemayehu und Frehiwot Mekonnen betreibt mehrere Kaffeestationen und sorgt für Qualität in der Tasse sowie Unterstützung für die Farmer. Gizaw und seine Frau Frehiwot folgen den Fußstapfen seines Vaters und haben ihr Fachwissen im Umgang mit der Mischung an Kaffee, die von Hunderten Kleinbauern zu ihren Mühlen gebracht wird, verfeinert. Für diese Charge wurden die ganzen, reifen Kaffeekirschen natürlich aufbereitet und 4–6 Wochen auf Hochbeeten getrocknet, wodurch sich der köstliche Fruchtcharakter in der Tasse intensiviert. Neben hochwertigen Kaffees hat das Geschäft von Gizaw und Frehiwot auch eine größere Wirkung auf die Gemeinschaft der Kleinbauern: durch frühzeitige Bezahlung ihrer Ernte, Unterstützung beim Kaffeeanbau und einen gelegentlichen Krankentransport.

--- Empfohlenes Rezept ~~~ Temperatur: 95°C In: 22g Out: 42g Zeit: 29sek ===