Finca Patzibir, Guatemala

Über diesen Kaffee:

Der Kaffee wird auf der Finca Patzibir nahe dem Atitlán-See produziert, mit Unterstützung bei der Farmverwaltung durch unsere Freunde von Los Volcanes Coffees aus Antigua Guatemala. Auf der Finca Patzibir wird Kaffee nach dem Prinzip des lebendigen Bodens angebaut. Beim Anbau dieser Ernte kommen keine Pestizide, Düngemittel oder andere Chemikalien zum Einsatz – abgesehen von Kompost, der auf der Farm aus Zutaten hergestellt wird, die ebenfalls dort angebaut werden. Die Farm selbst ist USDA-Bio-zertifiziert.

Der Kaffee auf der Finca Patzibir wächst unter einem Waldkronendach und wird mit den nachhaltigsten Anbaumethoden kultiviert, die wir je gesehen haben. Vor Kurzem wurden dort deutlich fortschrittlichere Methoden zur Pflanzengewebepflege eingeführt, um Gesundheit und Ertrag der Kaffees zu steigern.

Dieser Kaffee ist als „F.U.C.R Certified Living Soil“ zertifiziert. Die Zertifizierung basiert auf unserer persönlichen Prüfung der Anbaumethoden und der Farmverwaltung auf der Finca Patzibir.

Geschmacksprofil: 

Noten von Kakao und Honig, abgerundet durch Orangenblüten und Apfel.

Abholung vor Ort:

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