Finca Patzibir, Guatemala

Despre această cafea:

Produsă la Finca Patzibir, lângă lacul Atitlán, cu sprijin pentru gestionarea fermei din partea prietenilor noștri de la Los Volcanes Coffees, cu sediul în Antigua Guatemala. Finca Patzibir cultivă cafea prin metode care mențin solul viu. Pentru cultivarea acestei recolte nu se folosesc pesticide, îngrășăminte sau alte substanțe chimice, cu excepția compostului preparat la fermă din ingrediente cultivate tot acolo. Ferma este certificată ecologic USDA.

Cafeaua de la Finca Patzibir crește sub coronamentul pădurii, folosind cele mai sustenabile practici de cultivare pe care le-am întâlnit vreodată. Recent, au implementat metode mult mai avansate de gestionare a țesuturilor vegetale pentru a îmbunătăți sănătatea plantelor și producția de cafea.

Această cafea este certificată „F.U.C.R Certified Living Soil”, certificare care reflectă inspecția noastră personală a practicilor de cultivare și a gestionării fermei de la Finca Patzibir.

Note de gust: 

Note de cacao și miere, echilibrate de flori de portocal și măr.