Finca Patzibir, Guatemala

Over deze koffie:

Geproduceerd op Finca Patzibir bij het meer van Atitlán, met hulp bij het beheer van de boerderij van onze vrienden van Los Volcanes Coffees, gevestigd in Antigua Guatemala.  Op Finca Patzibir wordt koffie verbouwd volgens een teeltmethode met levende bodem.  Er worden geen pesticiden, meststoffen of andere chemicaliën gebruikt voor de teelt van dit gewas, behalve compost die op de boerderij wordt gemaakt met ingrediënten die er ook worden verbouwd.  De boerderij zelf is USDA-biologisch gecertificeerd.

De koffie op Finca Patzibir groeit onder een bladerdak van bos, met de meest duurzame teeltmethoden die we ooit hebben gezien. Onlangs hebben ze een veel geavanceerder beheer van het plantenweefsel ingevoerd om de gezondheid en productie van hun koffie te verbeteren.

Dit is koffie met het keurmerk “F.U.C.R Certified Living Soil”, dat staat voor onze persoonlijke inspectie van de teeltmethoden en het boerderijbeheer op Finca Patzibir. 

Smaakprofiel: 

Smaaknoten van cacao en honing, met oranjebloesem en appel die het smaakprofiel in balans brengen.