Ethiopian Yirgacheffe Coffee

Äthiopien Yirgacheffe Aricha – gewaschene Aufbereitung – mittlere Röstung

GESCHMACKSNOTEN: Zitrone | Blumig | Tropische Früchte

Diese Kaffees wachsen in der legendären äthiopischen Region Yirgacheffe auf 1.900–2.150 Metern Höhe. Dieser gewaschene Kaffee bietet frische Zitronenzitrusnoten und zarte florale Noten, ergänzt durch die Komplexität tropischer Früchte. Bei der gewaschenen Aufbereitung wird das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt – so entstehen klare, knackige Aromen statt der schweren, marmeladigen Süße eines Natural-Kaffees. Ideal für die Zubereitung mit dem Handfilter: mit lebendiger Säure, leichtem Körper und einem teeartigen Abgang, der deinen Gaumen belebt.

Was diesen Yirgacheffe-Kaffee besonders macht:

Die gewaschene Aufbereitung, bei der das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt wird, ergibt die klare, knackige Tasse, für die gewaschene Kaffees aus Yirgacheffe bekannt sind. Diese Bohnen wachsen auf 1.900–2.150 Metern Höhe in Aricha Woreda und entwickeln durch die extreme Höhenlage und den vulkanischen Boden intensive florale und zitrusartige Geschmacksnoten. Diese Ernte stammt von der Adorsi Washing Station, die über 800 Kleinbauern vertritt, und bietet die zitronige Frische und Jasminnoten, die Yirgacheffe zu einer der begehrtesten Kaffeeherkünfte der Welt machen.

Warum mittlere Röstungen für Single Origins?

Wir rösten alle Single Origins mit mittlerem Röstprofil, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Herkunft zu bewahren. Bei einer mittleren Röstung schmeckst du, was Yirgacheffe von Sidama oder Guji unterscheidet – Boden, Höhenlage und Aufbereitungsmethoden kommen voll zur Geltung. Wenn du dunklere Röstungen bevorzugst, entdecke unsere Espressomischungen und dunklen Mischungen mit kräftigen, röstigen Aromen.

✓ Ein Champion für den Handfilter: Lebendige Säure und zarte florale Noten kommen bei der manuellen Zubereitung besonders schön zur Geltung – hier zeigt Yirgacheffe seine legendäre Komplexität.

✓ Intensität aus extremer Höhenlage: Auf 1.900–2.150 Metern Höhe angebaut, wo die Höhenlage für lebendige Säure und klare Fruchtaromen sorgt – Zitrone, Jasmin und tropische Noten, die deinen Gaumen beleben.

Beste Brühmethoden

Handfilter, Filterkaffee, Aeropress

Herkunft

Yirgacheffe, Äthiopien

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