Ethiopian Yirgacheffe Coffee

Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Washed Process - Medium Roast

SMAAKNOTEN: Citroen | Bloemig | Tropisch fruit

Geteeld op 1.900-2.150 meter in de legendarische Yirgacheffe-regio in Ethiopië. Deze gewassen koffie heeft heldere citrustonen van citroen en delicate bloemige smaaknoten, met complexe tonen van tropisch fruit. Bij de gewassen verwerkingsmethode wordt het fruit verwijderd voordat de bonen worden gedroogd. Dat zorgt voor zuivere, frisse smaken, in plaats van de zware, jamachtige zoetheid van de natural-methode. Perfect voor pour-over, met levendige aciditeit, een lichte body en een theeachtige afdronk die je smaakpapillen wakker maakt.

Wat deze Yirgacheffe-koffie bijzonder maakt:

De gewassen verwerkingsmethode, waarbij het fruit wordt verwijderd voordat de bonen worden gedroogd, zorgt voor de zuivere, frisse kop waar gewassen Yirgacheffe-koffies om bekendstaan. Deze bonen zijn geteeld op 1.900-2.150 meter in Aricha Woreda en ontwikkelen dankzij de extreme hoogte en vulkanische bodem intense bloemige en citrusachtige complexiteit. Deze lot is afkomstig van het Adorsi washing station, dat meer dan 800 kleine boeren vertegenwoordigt, en biedt de heldere smaak van citroen en jasmijntonen die Yirgacheffe tot een van de meest gewilde koffieoorsprongen ter wereld maken.

Waarom medium roast voor single origins?

We branden alle single origins tot een medium roast om de unieke kenmerken van elke oorsprong te behouden. Met een medium roast proef je wat Yirgacheffe anders maakt dan Sidama of Guji: de bodem, hoogte en verwerkingsmethoden komen allemaal tot hun recht. Wil je donkerder gebrande koffie? Bekijk dan onze espressoblends en dark roast-blends, gemaakt voor een krachtige, gebrande smaak.

✓ Kampioen in pour-over: De heldere aciditeit en delicate bloemige smaaknoten komen prachtig tot hun recht bij handmatig zetten. Dit is de zetmethode waarbij Yirgacheffe zijn legendarische complexiteit laat zien.

✓ Intensiteit van extreme hoogte: Geteeld op 1.900-2.150 meter, waar de grote hoogte zorgt voor levendige aciditeit en zuivere fruitsmaken: citroen, jasmijn en tropische tonen die je smaakpapillen wakker maken.

✓ Vers gebrand en binnen 48 uur verzonden. Niet maandenlang op de plank. Gewoon kwaliteitsbonen, geleverd wanneer ze op hun best smaken.

Beste zetmethoden

Pour-over, filterkoffie, Aeropress

Oorsprong

Yirgacheffe, Ethiopië

Wil je al onze brandprofielen ontdekken? Bekijk dan onze Brew Box-abonnementen: bespaar geld en ontdek je favorieten.