Ethiopian Yirgacheffe Coffee

Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Procesare washed - Prăjire medie

NOTE DE GUST: Lămâie | Floral | Fructe tropicale

Cultivată în legendara regiune Yirgacheffe din Ethiopia, la altitudini de 1.900-2.150 de metri. Această cafea procesată washed oferă note vibrante de citrice și lămâie, delicate note florale și complexitate de fructe tropicale. Procesarea washed îndepărtează fructul înainte de uscare, creând gusturi curate și proaspete, în locul dulceaței intense, asemănătoare gemului, specifice procesării natural. Ideală pentru prepararea la V60, cu aciditate vibrantă, corp lejer și un postgust asemănător ceaiului, care îți trezește papilele gustative.

Ce face specială această cafea Yirgacheffe:

Procesarea washed, în care fructul este îndepărtat înainte de uscare, creează o cafea curată și proaspătă, pentru care cafelele Yirgacheffe procesate washed sunt renumite. Cultivate la 1.900-2.150 de metri în Aricha Woreda, aceste boabe dezvoltă o complexitate intensă, florală și citrică, datorită altitudinii extreme și solului vulcanic. Provenit din stația de spălare Adorsi, care reprezintă peste 800 de mici fermieri, acest lot oferă note vibrante de lămâie și iasomie, care fac din Yirgacheffe una dintre cele mai căutate origini de cafea din lume.

De ce prăjire medie pentru cafelele single origin?

Prăjim toate cafelele single origin la un nivel mediu, pentru a păstra caracteristicile unice ale fiecărei origini. Prăjirea medie îți permite să simți ce diferențiază Yirgacheffe de Sidama sau Guji — solul, altitudinea și metodele de procesare se remarcă toate în ceașcă. Dacă preferi prăjiri mai intense, descoperă blendurile noastre pentru espresso și blendurile cu prăjire intensă, create pentru gusturi puternice, prăjite.

✓ Vedetă la V60: Aciditatea vibrantă și notele florale delicate strălucesc în prepararea manuală — aici își etalează Yirgacheffe complexitatea legendară.

✓ Intensitate de la altitudine extremă: Cultivată la 1.900-2.150 de metri, unde altitudinea ridicată creează aciditate vibrantă și gusturi curate de fructe — lămâie, iasomie și note tropicale care îți trezesc papilele gustative.

Metode de preparare recomandate

V60, filtru automat, Aeropress

Origine

Yirgacheffe, Ethiopia

Vrei să descoperi toate profilurile noastre de prăjire? Descoperă abonamentele Brew Box — economisește bani și găsește-ți preferatele.