Ethiopian Yirgacheffe Coffee

Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Washed Process - Medium Roast

NUTY SMAKOWE: Cytryna | Kwiatowe | Owoce tropikalne

Uprawiana w legendarnej etiopskiej krainie Yirgacheffe na wysokości 1 900–2 150 m n.p.m. Ta kawa obrabiana metodą washed zachwyca wyrazistymi cytrynowymi nutami i delikatnymi akcentami kwiatowymi, złożonymi o tropikalne owoce. W obróbce washed owoce kawowca usuwa się przed suszeniem, co daje czysty, rześki smak zamiast ciężkiej, dżemowej słodyczy typowej dla obróbki natural. Idealna do parzenia metodą pour over, z żywą kwasowością, lekkim body i herbacianym finiszem, który pobudza zmysły.

Co wyróżnia tę kawę Yirgacheffe:

Obróbka washed, w której owoce kawowca usuwa się przed suszeniem, pozwala uzyskać czystą, rześką kawę, z której słyną kawy washed z Yirgacheffe. Ziarna uprawiane na wysokości 1 900–2 150 m n.p.m. w Aricha Woreda rozwijają intensywne nuty kwiatowe i cytrusowe dzięki ekstremalnej wysokości upraw i wulkanicznej glebie. Ta partia, pochodząca ze stacji mycia Adorsi, która reprezentuje ponad 800 drobnych producentów, zachwyca cytrynową świeżością i jaśminowymi nutami, dzięki którym Yirgacheffe jest jednym z najbardziej cenionych regionów pochodzenia kawy na świecie.

Dlaczego średni stopień palenia dla kaw jednorodnych?

Wszystkie kawy jednorodne palimy do średniego stopnia, by zachować ich wyjątkowe cechy. Średni stopień palenia pozwala poczuć, co odróżnia Yirgacheffe od Sidama czy Guji — wybrzmiewają nuty gleby, wysokości upraw i metod obróbki. Jeśli wolisz ciemniejsze palenie, sprawdź nasze mieszanki do espresso i ciemno palone mieszanki o wyrazistym, palonym smaku.

✓ Mistrzyni przelewu: Wyrazista kwasowość i delikatne nuty kwiatowe pięknie wybrzmiewają podczas ręcznego parzenia — to właśnie wtedy Yirgacheffe pokazuje swoją legendarną złożoność.

✓ Intensywność z ekstremalnej wysokości: Uprawiana na wysokości 1 900–2 150 m n.p.m., gdzie duża wysokość nadaje kawie żywą kwasowość i czyste owocowe smaki — cytryny, jaśminu i owoców tropikalnych, które pobudzają zmysły.

✓ Świeżo palone i wysyłane w ciągu 48 godzin. Bez wielomiesięcznego zalegania na półkach. Tylko wysokiej jakości ziarna dostarczone w szczytowej formie smakowej.

Najlepsze metody parzenia

Pour over, drip, Aeropress

Pochodzenie

Yirgacheffe, Ethiopia