Ethiopia

Ethiopia Yirgacheffe Aster Natural

Cupping-Notizen: Süßes, reichhaltiges Aroma. Noten von säuerlicher Kirsche und süßer Mandarine, mit mittlerem Körper und mittlerer Säure.

Hintergrund: Unser Ethiopia Yirgacheffe Kaffee stammt von unabhängigen Anbauenden und kleinen Farmbetrieben aus dem Dorf Chelchelie im Bezirk Gedeb, benannt nach dem Volk der Gedeo. Das Dorf Chelchelie liegt im Süden von Yirgacheffe. Kaffee ist hier die älteste und wichtigste landwirtschaftliche Nutzpflanze für den Verkauf. Die meisten kleinen Farmbetriebe werden unabhängig auf einer Fläche von höchstens einem Acre bewirtschaftet. Die Kaffees aus Chelchelie wachsen durchschnittlich auf etwa 6.400 Fuß (oder 1.900 m).

Produzent: Works Chelchelie Wash Station

Gemeinde: Works Chelchelie Village

Unterbezirk: Gedeb

Bezirk: Yirgacheffe

Varietät: Kumie Diga Wilsho (lokale äthiopische Varietät)

Aufbereitung: Gewaschen & sonnengetrocknet

Anbauhöhe: 6.463 Fuß (1.970 m)

Ernte: Oktober – Februar