Ethiopia

Ethiopia Yirgacheffe Aster Natural

Notatki z cuppingu: Słodki, bogaty aromat. Nuty wiśni, słodkiej mandarynki, średnie body i średnia kwasowość.

Pochodzenie: Nasza kawa Ethiopia Yirgacheffe pochodzi od niezależnych plantatorów i właścicieli małych gospodarstw ze wsi Chelchelie w dystrykcie Gedeb, nazwanym na cześć ludu Gedeo. Wieś Chelchelie leży w południowej części Yirgacheffe. Kawa jest tu najstarszą i najważniejszą uprawą dochodową, a większość właścicieli małych gospodarstw prowadzi je niezależnie, na powierzchni akra lub mniejszej. Kawy z Chelchelie rosną średnio na wysokości około 6400 stóp (czyli 1900 m n.p.m.).

Producent: Works Chelchelie Wash Station

Gmina: Works Chelchelie Village

Podokręg: Gedeb

Dystrykt: Yirgacheffe

Odmiana: Kumie Diga Wilsho (lokalna odmiana z Etiopii)

Obróbka: Washed i suszenie na słońcu

Wysokość upraw: 6463 stopy (1970 m n.p.m.)

Zbiory: październik – luty