Ethiopia

Ethiopia Yirgacheffe Aster Natural

Note di degustazione: aroma dolce e ricco. Note di ciliegia aspra e mandarino dolce, con corpo medio e acidità media.

Origine: il nostro caffè Ethiopia Yirgacheffe proviene da coltivatori indipendenti e piccoli proprietari terrieri del villaggio di Chelchelie, nel distretto di Gedeb, che prende il nome dal popolo Gedeo. Il villaggio di Chelchelie si trova nella parte meridionale di Yirgacheffe. Qui il caffè è la coltura commerciale più antica e importante; la maggior parte dei piccoli proprietari terrieri lavora in modo indipendente appezzamenti di un acro o meno. I caffè di Chelchelie crescono in media a circa 6.400 piedi (o 1.900 m).

Produttore: Works Chelchelie Wash Station

Comune: Works Chelchelie Village

Sottodistretto: Gedeb

Distretto: Yirgacheffe

Varietà: Kumie Diga Wilsho (varietà locale etiope)

Lavorazione: lavato e essiccato al sole

Altitudine: 6.463 piedi (1.970 m)

Raccolto: ottobre – febbraio