Ethiopia

Ethiopia Yirgacheffe Aster Natural

Note de degustare: Aromă dulce, bogată. Note de cireșe acrișoare și mandarine dulci, cu corp mediu și aciditate medie.

Context: Cafeaua noastră Ethiopia Yirgacheffe provine de la cultivatori independenți și mici proprietari de ferme din satul Chelchelie, în districtul Gedeb, numit după poporul Gedeo. Satul Chelchelie se află în sudul regiunii Yirgacheffe. Cafeaua este cea mai veche și principala cultură comercială agricolă de aici, majoritatea micilor proprietari de ferme lucrând independent pe un acru sau mai puțin. Cafeaua din Chelchelie este cultivată, în medie, la aproximativ 6.400 de picioare (sau 1900 m).

Producător: Works Chelchelie Wash Station

Municipalitate: Works Chelchelie Village

Subdistrict: Gedeb

District: Yirgacheffe

Varietate: Kumie Diga Wilsho (varietate locală din Ethiopia)

Procesare: Spălată și uscată la soare

Altitudine: 6.463 ft (1970 m)

Recoltare: octombrie – februarie