Ethiopia Filter Roast

Äthiopische Filterröstung – Yirgacheffe Natural

Erlebe die Eleganz von Kaffee aus Yirgacheffe in Äthiopien, als Filterröstung aus Natural-Aufbereitung mit einem präzisen Röstprofil. Diese hellere Röstung bringt eine lebendige kandierte Zitrus-Säure zur Geltung, begleitet von Noten von gelbem Nektarinenpfirsich, Orangenmarmelade und feiner Fruchtsüße, die im Abgang angenehm lange nachklingen.

Warum du unsere äthiopische Filterröstung wählen solltest

• Single Origin aus Yirgacheffe: Berühmt für seine florale, zitrische und fruchtige Komplexität.

• Helles Röstprofil: Für Klarheit, Lebendigkeit und saubere Extraktionen entwickelt.

• Perfekt für alternative Brühmethoden: Ideal für Aeropress, V60 Pour-over, Syphon, Moccamaster und Cold Drip.

• Außergewöhnliche Aromenbalance: Süße Zitrus-Säure trifft auf sanfte, intensive Fruchtnoten.

• Für Kaffeebegeisterte entwickelt: Mit einer hochwertigen Mühle und Espressomaschine können erfahrene Baristas außergewöhnliche Espresso-Extraktionen erzielen.

Was Filterröstungen besonders macht

Bei der Filterröstung wird schonender geröstet, besonders während der Trocknungsphase, und der First Crack sorgfältig kontrolliert, um feine Aromastoffe zu bewahren. Im Vergleich zu mittleren oder Espresso-Röstungen sind Filterröstungen heller, säurebetonter und auf Klarheit statt Körper ausgelegt.

• Mit Milch: Filterröstungen können leichter und weniger vollmundig schmecken; ihre Säure kann mit Milchalternativen mitunter anders reagieren.

• Schwarz aufgebrüht: Hier glänzen sie mit lebendigen Fruchtnoten und spritziger Säure.

• Für Espresso-Profis: Bei präziser Kontrolle von Mahlgrad und Dosierung belohnen Filterröstungen mit süßen, komplexen Espressi.

Für moderne Brühmethoden geröstet

Unser Röstteam hat diesen Stil verfeinert, um die Schwierigkeiten zu verringern, die oft mit helleren Röstungen verbunden sind. Das Ergebnis ist eine klare, süße und ausgewogene Tasse, die das Beste des äthiopischen Terroirs zur Geltung bringt.

Wenn du Milchgetränke bevorzugst, empfehlen wir dir, unsere äthiopischen Kaffees mit mittlerer Röstung für mehr Körper und eine ausgewogenere Harmonie zu entdecken.

Diese neue, vollständig gewaschene Charge ist im Juli 2026 eingetroffen und unterscheidet sich von der vorherigen äthiopischen Filterröstung aus gewaschener Aufbereitung.