Ethiopia Filter Roast

Chicchi di caffè Ethiopia da filtro – Yirgacheffe Natural

Scopri l’eleganza del caffè Ethiopia Yirgacheffe, sottoposto a lavorazione natural e tostato per filtro con un profilo di tostatura preciso. Questa tostatura chiara esalta una vivace acidità di agrumi canditi, con note di nettarina gialla, marmellata d’arancia e una delicata dolcezza fruttata che persistono piacevolmente nel finale.

Perché scegliere la nostra tostatura Ethiopia da filtro

• Yirgacheffe monorigine: rinomato per la complessità floreale, agrumata e fruttata.

• Profilo di tostatura chiara: studiato per offrire nitidezza, vivacità ed estrazioni pulite.

• Perfetto per i metodi di preparazione alternativi: ideale per Aeropress, V60 pour over, Syphon, Moccamaster e Cold Drip.

• Equilibrio di sapori eccezionale: acidità dolce e agrumata abbinata a una morbida profondità fruttata.

• Creato per gli appassionati: con un macinacaffè di qualità e una macchina per espresso, i baristi esperti possono ottenere estrazioni di espresso straordinarie.

Cosa distingue la tostatura da filtro

La tostatura per filtro è più delicata, soprattutto nella fase di essiccazione, e viene gestita con attenzione attorno al primo crack per preservare gli aromi delicati. A differenza delle tostature medie o da espresso, quelle da filtro sono più chiare, hanno un’acidità maggiore e privilegiano la nitidezza rispetto al corpo.

• Con il latte: le tostature da filtro possono risultare più leggere e meno ricche, e l’acidità può talvolta reagire alle alternative al latte.

• Per le preparazioni senza latte: danno il meglio con note fruttate vivaci e un’acidità brillante.

• Per gli esperti di espresso: con un controllo preciso della macinatura e della dose, le tostature da filtro regalano shot dolci e complessi.

Creata per i metodi di preparazione moderni

Il nostro team di torrefazione ha perfezionato questo stile per ridurre le difficoltà spesso associate alle tostature più chiare. Il risultato è una tazza pulita, dolce ed equilibrata, che mette in risalto il meglio del terroir etiope.

Se preferisci le bevande a base di latte, ti consigliamo di scoprire i nostri caffè etiopi a tostatura media, dal corpo più pieno e dall’equilibrio più morbido.

Questo nuovo lotto, sottoposto a lavorazione fully washed, è arrivato a luglio 2026 ed è diverso dal precedente Ethiopia Filter Roast lavorato con il metodo washed.