Ethiopia Filter Roast

Ethiopische filterbranding koffiebonen – Yirgacheffe Natural

Ervaar de elegantie van Ethiopische Yirgacheffe-koffie, gebrand als filterkoffie met natural processing en een nauwkeurig brandprofiel. Deze lichtere branding benadrukt levendige gekonfijte citrusaciditeit, met smaaknoten van gele nectarine, sinaasappelmarmelade en delicate fruitzoetheid die mooi blijven hangen in de afdronk.

Waarom kiezen voor onze Ethiopische filterbranding?

• Single-origin Yirgacheffe: beroemd om zijn florale, citrusachtige en fruitige complexiteit.

• Licht brandprofiel: ontworpen voor helderheid, levendigheid en een zuivere extractie.

• Perfect voor alternatieve zetmethoden: ideaal voor Aeropress, V60 pour-over, Syphon, Moccamaster en Cold Drip.

• Uitzonderlijke smaakbalans: zoete citrusaciditeit in combinatie met zachte, diepe fruitsmaken.

• Voor liefhebbers: met een kwaliteitsmolen en pistonmachine kunnen ervaren barista’s buitengewone espresso-extracties maken.

Wat maakt filterbranding anders?

Bij filterbranding wordt milder gebrand, vooral tijdens de droogfase, en het proces wordt zorgvuldig gestuurd rond de first crack om delicate aroma’s te behouden. In tegenstelling tot medium of espresso-brandingen zijn filterbrandingen lichter van kleur, hebben ze meer aciditeit en leggen ze de nadruk op helderheid in plaats van body.

• Met melk: filterbrandingen kunnen lichter en minder vol smaken, waarbij de aciditeit soms reageert op zuivelalternatieven.

• Zwart gezet: ze komen tot hun recht met levendige fruitsmaken en sprankelende aciditeit.

• Voor espresso-experts: met nauwkeurige controle over maling en dosering leveren filterbrandingen zoete, complexe espresso’s op.

Gebrand voor moderne zetmethoden

Ons brandteam heeft deze stijl verfijnd om de frustraties te verminderen die vaak met lichtere brandingen gepaard gaan. Het resultaat is een zuivere, zoete en gebalanceerde kop koffie die het beste van het Ethiopische terroir laat zien.

Als je de voorkeur geeft aan dranken met melk, raden we je aan onze Ethiopische koffies met medium branding te ontdekken voor meer body en een soepelere balans.

Deze nieuwe, volledig gewassen lot is in juli 2026 binnengekomen en verschilt van de eerdere Ethiopische filterbranding met gewassen processing.