Ethiopia Chelbesa

unsere Bewertung

86.5

Tassenprofil

Pfirsich / Trockenfrüchte / Karamell / Kräuternoten

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Varietät

Ethiopian Heirloom

Region

Gedeb – Yirgacheffe

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Farm

Chelbesa Washing Station

Anbauhöhe

1950 – 2100 m.

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Aufbereitung

Gewaschen

Röstung

Omnia.

geröstet am

25/08/2026

Herkunft und Anbaugebiet

Etiopia Chelbesa stammt aus Chelbesa im Distrikt Gedeb, einem Gebiet, das eng mit der berühmten Herkunft Yirgacheffe verbunden ist und für elegante, florale und besonders klare äthiopische Kaffees bekannt ist.

Die von SNAP Coffee betriebene Chelbesa Washing Station liegt auf etwa 2.100 Metern über dem Meeresspiegel, nahe der Stadt Worka. Chelbesa ist das größte Anbaugebiet in Gedeb. Die rund 1.240 Hektar umfassenden Plantagen liegen auf Höhen zwischen 1.925 und 2.110 Metern.

Dieses Lot, Magarissa Chelbesa #5, besteht aus der Varietät Ethiopian Heirloom. Der Leiter der Washing Station, Alemayahu Tilahun, wählt die reifen roten Kaffeekirschen aus, die von Kleinproduzenten aus der Umgebung angeliefert und anschließend an der Station aufbereitet werden.

Der Kaffee wird traditionell gewaschen aufbereitet (Washed). Diese Aufbereitung eignet sich besonders gut, um die aromatische Klarheit und die für die besten Kaffees aus diesem Teil Äthiopiens typische Milde zur Geltung zu bringen.

Der Name Magarissa bedeutet auf Oromiffa „grün“ und bezeichnet Kaffees mit ausgewogenem Profil, die allgemein durch süße, milde und frische Noten geprägt sind.

Die Probe dieses Lots erhielt 86,5 Punkte und wurde als mild und süß beschrieben. In der Tasse zeigen sich Noten von Pfirsich und Trockenfrüchten, getragen von der Süße des Karamells und ergänzt durch sanfte kräuterartige Nuancen.

Ein klarer und eleganter äthiopischer Kaffee, weniger explosiv und fermentativ als heutige Natural-Kaffees. Durch die gewaschene Aufbereitung bringt er die Finesse und die unverwechselbare Identität von Chelbesa zum Ausdruck.