Espresso Blend Black Pearl

Dunkle Schokolade mit Honig- und Haselnussnoten

Unser Black Pearl zeichnet sich durch ihr ausgewogenes Verhältnis zwischen klassischen Geschmacksnoten und modernen Einflüssen aus. Zartbitterschokolade, leicht karamellige süße, cremig und ausgewogen.

Ihren Ursprung hat die schwarze Perle in drei verschiedenen Anbaugebieten: In Tansania befindet sich das Utengule Coffee Estate. Auf 1.400 Metern herrschen hier ideale klimatische Bedingungen, die den vollmundigen Geschmack des Kaffees maßgeblich prägen. Auf der Farm werden traditionelle Bourbonvarietäten angebaut, die einen Kaffee mit weichem Geschmack, vollem Körper und feiner Säure komponieren. Nach der Ernte wird dieser Kaffee zehn Tage lang in der Sonne getrocknet. Dadurch gewinnt er eine harmonische Fruchtsäure und eine ausgewogene Süße. Die klare Haselnussnote verleiht ihm einen milden Köper.

Der zweite Teil der Black Pearl kommt aus dem malerischen Guatemala.  In der Region Coban, im malerischen Guatemala, wächst der Kaffee auf ca. 1600 Metern im Schatten und hat viel Zeit, sich zu entwickeln.Geprägt von zartbitter-schokoladigen Noten betont er den Körper der Black Pearl und verführt die Sinne des Genießers.

Die Kaffeebohnen aus Brasilien verleihen diesem Espresso seine Süße. Durch das Trocknen in der ganzen Kirsche unter der brasilianischen Sonne erhält der Kaffee seine außergewöhnlich tiefe Süße und einen kräftigen Körper, der sich nach der schonenden Röstung vollends entfaltet.

100 % Arabica

Region:	Utengele, Tanzania	Coban, Guatemala	Alta Mogiana, Brasilien
Anbauhöhe:	1400 m	1200 – 1800 m	1000 – 1200 m
Varietät:	Bourbon	Bourbon, Caturra	Yellow Bourbon
Prozess:	Washed	Washed	Natural