Espresso Blend Black Pearl

Pure chocolade met tonen van honing en hazelnoot

Onze Black Pearl onderscheidt zich door de evenwichtige verhouding tussen klassieke smaaknoten en moderne invloeden. Pure chocolade, een licht karamelachtige zoetheid, romig en evenwichtig.

De oorsprong van de zwarte parel ligt in drie verschillende teeltgebieden: in Tanzania ligt Utengule Coffee Estate. Op 1.400 meter zijn de klimatologische omstandigheden ideaal en die bepalen in belangrijke mate de volle smaak van de koffie. Op de farm worden traditionele Bourbonvariëteiten geteeld, die samen een koffie vormen met een zachte smaak, volle body en fijne aciditeit. Na de oogst wordt deze koffie tien dagen in de zon gedroogd. Daardoor krijgt hij een harmonieuze fruitige aciditeit en een evenwichtige zoetheid. De duidelijke hazelnootnoot geeft hem een milde body.

Het tweede deel van de Black Pearl komt uit het schilderachtige Guatemala. In de regio Coban, in het schilderachtige Guatemala, groeit de koffie op ongeveer 1600 meter in de schaduw en krijgt hij alle tijd om zich te ontwikkelen. De tonen van pure chocolade benadrukken de body van de Black Pearl en verleiden de zintuigen van de koffieliefhebber.

De koffiebonen uit Brazilië geven deze espresso zijn zoetheid. Door de koffiebessen in hun geheel te drogen onder de Braziliaanse zon krijgt de koffie zijn uitzonderlijk diepe zoetheid en een krachtige body, die zich na het zorgvuldig branden volledig ontvouwt.

100% Arabica