Espresso Blend Black Pearl

Chocolate negro con notas de miel y avellana

Nuestro Black Pearl destaca por su equilibrio entre las notas de sabor clásicas y los matices modernos. Chocolate negro, un ligero dulzor acaramelado, textura cremosa y equilibrada.

La perla negra tiene su origen en tres zonas de cultivo diferentes. En Tanzania se encuentra Utengule Coffee Estate. A 1.400 metros de altitud, las condiciones climáticas son ideales y determinan en gran medida el sabor intenso del café. En la finca se cultivan variedades tradicionales de Bourbon, que dan lugar a un café de sabor suave, cuerpo pleno y acidez delicada. Tras la cosecha, este café se seca al sol durante diez días. Así adquiere una acidez frutal armoniosa y un dulzor equilibrado. La marcada nota de avellana le aporta un cuerpo suave.

La segunda parte de Black Pearl procede de la pintoresca Guatemala. En la región de Cobán, el café crece a unos 1.600 metros, a la sombra, y dispone de mucho tiempo para desarrollarse. Sus notas de chocolate negro realzan el cuerpo de Black Pearl y cautivan los sentidos de quien lo disfruta.

Los granos de café de Brasil aportan dulzor a este espresso. Al secarse dentro de la cereza entera bajo el sol brasileño, el café adquiere un dulzor excepcionalmente intenso y un cuerpo potente, que se despliega por completo con el tueste cuidadoso.

100 % arábica