Espresso Blend Black Pearl

Cioccolato fondente con note di miele e nocciola

Il nostro Black Pearl si distingue per il suo equilibrio tra note di gusto classiche e influenze moderne. Cioccolato fondente, dolcezza leggermente caramellata, cremoso ed equilibrato.

La perla nera ha origine in tre diverse aree di coltivazione: in Tanzania si trova l’Utengule Coffee Estate. A 1.400 metri, le condizioni climatiche sono ideali e contribuiscono in modo significativo al gusto pieno del caffè. Nella farm si coltivano varietà tradizionali di Bourbon, che danno vita a un caffè dal gusto morbido, dal corpo pieno e dall’acidità delicata. Dopo la raccolta, questo caffè viene essiccato al sole per dieci giorni. In questo modo sviluppa un’acidità fruttata armoniosa e una dolcezza equilibrata. La netta nota di nocciola gli conferisce un corpo delicato.

La seconda componente del Black Pearl proviene dal pittoresco Guatemala. Nella regione di Coban, nel pittoresco Guatemala, il caffè cresce all’ombra a circa 1.600 metri e ha tutto il tempo per svilupparsi. Caratterizzato da note di cioccolato fondente, esalta il corpo del Black Pearl e conquista i sensi di chi lo assaggia.

I chicchi di caffè brasiliani conferiscono dolcezza a questo espresso. Essiccato all’interno della ciliegia di caffè sotto il sole brasiliano, il caffè sviluppa una dolcezza eccezionalmente intensa e un corpo robusto, che si esprime pienamente dopo la tostatura delicata.

100% Arabica