Espresso Blend 50/50 - Caffè in Grani Arabica e Robusta

Espresso Blend 50/50 Arabica und Robusta — Für alle, die beim Körper keine Kompromisse machen

In der Welt des italienischen Espressos gibt es zwei Lager: die einen lieben die Feinheit von Arabica, die anderen möchten auf die Kraft von Robusta nicht verzichten. Unser Espresso Blend 50/50 entscheidet sich nicht — er vereint beide zu gleichen Teilen. Das Ergebnis ist ein Espresso mit ausgeprägtem Charakter, dichter, lang anhaltender Crema, strukturiertem Körper und Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, die lange nachklingen. Für alle, die einen Kaffee wollen, den man wirklich schmeckt.

Die Philosophie des 50/50: Ausgewogenheit bis zum Äußersten

Das Verhältnis 50/50 ist kein Kompromiss — sondern eine bewusste Entscheidung. Während der Blend 70/30 die Süße des Arabica in den Vordergrund stellt, rückt der 50/50 den Robusta ins Zentrum und hebt dessen beste Eigenschaften hervor: voller Körper, reichlich Crema und anhaltende Intensität. Arabica sorgt für Ausgewogenheit und Rundheit und bringt aromatische Komplexität hinzu, ohne den Charakter zu verlieren.

• 50 % Arabica — Bourbon- und Catuai-Varietäten, 800–1.200 m, gewaschen und natural aufbereitet: Süße, Geschmacksnoten von Nüssen und Karamell
• 50 % Robusta Canephone — natural aufbereitet: kräftiger Körper, dichte, lang anhaltende Crema, Geschmacksnoten von dunkler Schokolade und süßem Tabak

Sensorisches Profil

• Aroma: Intensiv und vollmundig — dunkle Schokolade, Nüsse, geröstetes Karamell
• Körper: Voll und strukturiert, mit dichter Textur in der Tasse
• Crema: Reichlich, kompakt und dunkel haselnussbraun — ein Zeichen für hochwertigen Robusta
• Intensität: 4/5 — kräftig, ohne aggressiv zu sein
• Röstung: Handwerkliche, mittel-dunkle Röstung — hebt Körper und Crema hervor, ohne die Aromen zu verbrennen
• Nachgeschmack: Lang und anhaltend, mit Geschmacksnoten von Bitterkakao und Gewürzen

Unterschied zum Blend 70/30: Welchen solltest du wählen?

Eine häufige Frage unserer Kunden. Die Antwort hängt von deinem Geschmack ab:

• Blend 70/30 — süßer, aromatischer, mit stärker wahrnehmbarer Säure. Ideal, wenn du die Komplexität von Arabica mit einem kräftigen Körper als Grundlage magst.
• Blend 50/50 — körperreicher und intensiver, mit dichterer Crema. Ideal, wenn du einen Espresso „wie an der Bar“ mit ausgeprägtem Charakter möchtest; passt auch hervorragend zu Milch in Cappuccino und Caffè macchiato.

So gelingt die Zubereitung am besten

• Espresso — Temperatur 92–94 °C, 25–28 Sekunden, 7 g für einen einfachen Espresso. Die Crema wird reichlich und kompakt.
• Moka — mittelfeiner Mahlgrad, niedrige Hitze. Garantiert voller Körper, auch als verlängerter Kaffee hervorragend.
• Vollautomat — hohe Intensität einstellen. Dank der dichten Crema hervorragend für Cappuccino und Latte macchiato.
• Neapolitanische Kaffeekanne — mittlerer Mahlgrad, langsame Extraktion. Bringt die Schokoladennoten besonders gut zur Geltung.

Tipp des Rösters: perfekt für cremigen Espresso, kräftigen Moka und die neapolitanische Kaffeekanne. Mit Milch hält der Robusta der Verdünnung stand und behält seinen Charakter auch im größten Cappuccino.

Botanische Varietäten

Arabica: Bourbon, Catuai — Robusta: Canephora. Ausgewählte Herkünfte aus 800 bis 1.200 Metern Höhe, mit gemischten Aufbereitungsmethoden (natural und washed), um Komplexität und Körper zu maximieren.

Warum du den Espresso Blend 50/50 von Caffè Sansone wählen solltest

• ✔ Seit 2012 handwerkliche italienische, mittel-dunkle Röstung
• ✔ Hochwertiger Robusta Canephora — Robusta ist nicht gleich Robusta
• ✔ Garantiert dichte, lang anhaltende Crema
• ✔ Perfekt für Espresso, Moka, Cappuccino und Vollautomaten
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• ✔ Vollständige Rückverfolgbarkeit der Herkünfte

Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und direktem Licht. Innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen, um die Aromen optimal zu genießen.