Espresso Blend 50/50 - Caffè in Grani Arabica e Robusta

Espresso Blend 50/50 Arabica e Robusta — dla tych, którzy nie uznają kompromisów w kwestii body

W świecie włoskiego espresso są dwie szkoły: jedni cenią delikatność Arabiki, inni nie rezygnują z mocy Robusty. Nasz Espresso Blend 50/50 nie wybiera — łączy je w równych proporcjach. Efektem jest espresso o wyrazistym charakterze, z gęstą, trwałą cremą, pełnym body i nutami gorzkiej czekolady, które długo pozostają na podniebieniu. Dla tych, którzy chcą kawy, którą naprawdę czuć.

Filozofia 50/50: wyjątkowa równowaga

Proporcja 50/50 to nie kompromis — to przemyślany wybór. Podczas gdy blend 70/30 stawia na słodycz Arabiki, w 50/50 Robusta gra główną rolę, a jej najlepsze cechy wybrzmiewają jeszcze mocniej: pełne body, obfita crema i wyrazista intensywność. Arabika równoważy i zaokrągla profil, dodając złożoności aromatycznej, nie odbierając mu charakteru.

• 50% Arabica — odmiany Bourbon i Catuai, 800–1.200 m n.p.m., obróbka washed i natural: słodycz oraz nuty orzechów i karmelu
• 50% Robusta Canephone — obróbka natural: pełne body, gęsta i trwała crema, nuty gorzkiej czekolady i słodkiego tytoniu

Profil sensoryczny

• Aromat: Intensywny i otulający — gorzka czekolada, orzechy, prażony karmel
• Body: Pełne, strukturalne, o gęstej teksturze w filiżance
• Crema: Obfita, zwarta, w kolorze ciemnego orzecha laskowego — znak jakościowej Robusty
• Intensywność: 4/5 — wyrazista, ale nieagresywna
• Stopień palenia: Średnio ciemny, rzemieślniczy — podkreśla body i cremę, nie przypalając aromatów
• Posmak: Długi, trwały, z nutami gorzkiego kakao i przypraw

Czym różni się blend 70/30 od 50/50 i który wybrać?

To częste pytanie naszych klientów. Wybór zależy od twojego podniebienia:

• Blend 70/30 — słodszy, bardziej aromatyczny, z wyraźniejszą kwasowością. Idealny dla tych, którzy cenią złożoność Arabiki z dodatkowym body.
• Blend 50/50 — pełniejsze body, większa intensywność i gęstsza crema. Idealny dla tych, którzy chcą espresso „jak z baru”, o wyrazistym charakterze; świetnie sprawdza się również z mlekiem w cappuccino i macchiato.

Jak najlepiej je przygotować

• Espresso — temperatura 92–94°C, 25–28 sekund, 7 g na pojedynczą porcję. Crema będzie obfita i zwarta.
• Kawiarka — średnio drobne mielenie, mały ogień. Gwarantuje pełne body, świetnie smakuje również po rozcieńczeniu.
• Ekspres automatyczny — ustaw wysoką intensywność. Doskonała do cappuccino i latte macchiato dzięki gęstej cremie.
• Kawiarka neapolitańska — średnie mielenie, powolna ekstrakcja. Podkreśla nuty czekolady.

Wskazówka od palarni: idealna do kremowego espresso, intensywnej kawy z kawiarki i kawiarki neapolitańskiej. Dzięki Robustie kawa dobrze znosi rozcieńczenie mlekiem i zachowuje charakter nawet w dużym cappuccino.

Odmiany botaniczne

Arabica: Bourbon, Catuai — Robusta: Canephora. Starannie wybrane ziarna z upraw położonych na wysokości 800–1.200 m n.p.m., poddane różnym metodom obróbki (natural i washed), by wydobyć złożoność i pełne body.

Dlaczego warto wybrać Espresso Blend 50/50 Caffè Sansone

• ✔ Rzemieślnicze, średnio ciemne palenie we włoskim stylu, od 2012 roku
• ✔ Jakościowa Robusta Canephora — nie każda Robusta jest taka sama
• ✔ Gęsta i trwała crema
• ✔ Idealna do espresso, kawiarki, cappuccino i ekspresu automatycznego
• ✔ Pełna identyfikowalność pochodzenia ziaren

Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła. Aby w pełni cieszyć się aromatami, spożyj w ciągu 60 dni od otwarcia.