Caffè Etiopia Sidamo Grade 2 - Arabica 100% Alta Quota

Kawa Etiopia Sidamo Grade 2 – 100% Arabica z wysokich upraw

Odkryj doskonałość etiopskiej kawy jednorodnego pochodzenia Sidamo Grade 2 — 100% Arabiki uprawianej na wysokości od 1500 do 1900 m n.p.m. na wulkanicznych glebach regionu Sidama, w sercu Etiopii. Ta kawa reprezentuje wielowiekową tradycję kolebki kawy, gdzie każde ziarno opowiada historię pasji i jakości.

Profil aromatyczny

Sidamo Grade 2 wyróżnia się złożonym i wyrafinowanym profilem aromatycznym: owocowe nuty cytrusów i owoców leśnych przeplatają się z delikatnymi kwiatowymi akcentami jaśminu i bergamotki. Lekkie, jedwabiste body równoważy żywa, wyrazista kwasowość, która podkreśla naturalną świeżość kawy obrabianej metodą washed.

Obróbka

Kawa poddana obróbce washed najlepiej oddaje czystość i złożoność aromatyczną charakterystyczną dla etiopskich Arabik z wysokich upraw. W tej metodzie miąższ owocu zostaje całkowicie usunięty przed suszeniem, co zapewnia czysty, klarowny napar, który podkreśla niepowtarzalne cechy terroir.

Rzemieślnicze palenie

Dostępna w dwóch profilach palenia, opracowanych tak, by podkreślić różne oblicza kawy:

• Light Roast: jasne palenie, które zachowuje żywą kwasowość i delikatne nuty kwiatowe; idealne do metod przelewowych, takich jak V60, Chemex i AeroPress.
• Medium Roast: średnie palenie, które równoważy słodycz i kwasowość; doskonałe do espresso, kawiarki i french pressu.

Różne metody parzenia

Wybierz całe ziarna, aby jak najlepiej zachować świeżość i aromat, lub świeżo mieloną kawę do ulubionej metody parzenia. Dostępna w opakowaniach 250 g i 1 kg, by sprostać różnym potrzebom — od użytku domowego po gastronomię.

Dlaczego warto wybrać Sidamo Grade 2

• ✓ Certyfikowana kawa jednorodnego pochodzenia z regionu Sidama w Etiopii
• ✓ 100% Arabica z wysokich upraw (1500–1900 m n.p.m.)
• ✓ Obróbka washed zapewniająca maksymalną czystość aromatu
• ✓ Świeżo palona rzemieślniczo we Włoszech
• ✓ Grade 2: klasa premium z minimalną liczbą defektów
• ✓ Idealna do metod przelewowych i espresso

Każda filiżanka Sidamo Grade 2 to zmysłowa podróż na etiopskie wyżyny, gdzie tradycja kawowa spotyka się z doskonałością rzemieślnicznego palenia we Włoszech. Odkryj teraz, dlaczego Etiopia uchodzi za ojczyznę kawy najwyższej jakości.

☕ Poradnik parzenia i optymalnej ekstrakcji

Aby jak najlepiej podkreślić nuty aromatyczne i profil palenia tej kawy, zalecamy wykonanie poniższych kroków:

• Dozowanie i mielenie: Użyj 15 gramów kawy na każde 250 ml wody. Wybierz drobne mielenie do espresso, średnie do kawiarki i grube do metod przelewowych, takich jak V60 lub Chemex.
• Temperatura wody: Idealna temperatura ekstrakcji wynosi od 90 do 94°C.
• Ekstrakcja: W przypadku espresso ekstrakcja powinna trwać około 25–30 sekund. Do kawiarki użyj czasu ekstrakcji wynoszącego 4–5 minut. W przypadku metod przelewowych, takich jak V60, ekstrakcja powinna trwać około 3–4 minut.