Caffè Etiopia Sidamo Grade 2 - Arabica 100% Alta Quota

Caffè Etiopia Sidamo Grade 2 - Arabica 100% Alta Quota

Scopri l'eccellenza del caffè monorigine etiope con il nostro Sidamo Grade 2, un Arabica 100% coltivato tra i 1500 e i 1900 metri di altitudine sui terreni vulcanici della regione di Sidama, nel cuore dell'Etiopia. Questo caffè rappresenta la tradizione millenaria della culla del caffè, dove ogni chicco racconta una storia di passione e qualità.

Profilo Aromatico

Il Sidamo Grade 2 si distingue per un profilo aromatico complesso e raffinato: note fruttate di agrumi e frutti di bosco si intrecciano con delicate sfumature floreali di gelsomino e bergamotto. Il corpo leggero e setoso è bilanciato da un'acidità vivace e brillante che esalta la freschezza naturale del caffè lavato.

Processo di Lavorazione

Lavorato con il metodo lavato (washed), questo caffè esprime al meglio la purezza e la complessità aromatica tipica degli Arabica etiopi di alta quota. Il processo di lavaggio rimuove completamente la polpa del frutto prima dell'essiccazione, garantendo una tazza pulita e trasparente che valorizza le caratteristiche intrinseche del terroir.

Tostatura Artigianale

Disponibile in due profili di tostatura studiati per esaltare le diverse sfaccettature del caffè:

• Light Roast: tostatura chiara che preserva l'acidità vivace e le note floreali più delicate, ideale per metodi filtro come V60, Chemex e AeroPress.
• Medium Roast: tostatura media che bilancia dolcezza e acidità, perfetta per espresso, moka e french press.

Versatilità di Preparazione

Scegli tra grani interi per preservare al massimo freschezza e aromi, o macinato fresco per la tua preparazione preferita. Disponibile nei formati 250g e 1kg per soddisfare ogni esigenza, dal consumo domestico alla ristorazione.

Perché Scegliere il Sidamo Grade 2

• ✓ Monorigine certificato dalla regione di Sidama, Etiopia
• ✓ Arabica 100% di alta quota (1500-1900m)
• ✓ Processo lavato per massima pulizia aromatica
• ✓ Tostato fresco artigianalmente in Italia
• ✓ Grade 2: classificazione premium con difetti minimi
• ✓ Ideale per metodi filtro ed espresso

Ogni tazza di Sidamo Grade 2 è un viaggio sensoriale nelle highlands etiopi, dove la tradizione del caffè incontra l'eccellenza della tostatura artigianale italiana. Ordina ora e scopri perché l'Etiopia è considerata la patria del caffè di qualità.

☕ Guida alla preparazione e estrazione ottimale

Per esaltare al massimo le note aromatiche e il profilo di tostatura artigianale di questo caffè, consigliamo di seguire questi passaggi:

• Dosaggio e Macinatura: Utilizza 15 grammi di caffè per ogni 250 ml di acqua. Per la macinatura, scegli una grana fine per l'espresso, media per la moka e grossa per metodi filtro come V60 o Chemex.
• Temperatura dell'acqua: La temperatura ideale per l'estrazione è compresa tra 90 e 94°C.
• Estrazione: Per l'espresso, il tempo di estrazione dovrebbe essere di circa 25-30 secondi. Per la moka, utilizza un tempo di estrazione di 4-5 minuti. Per metodi filtro, come il V60, l'estrazione dovrebbe durare circa 3-4 minuti.