KAFFA Blond Roast
8,50 USD
- KAFFA, caffè selvatico dall’Etiopia
- Tostatura bionda
- IN CHICCHI
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- Sede della torrefazione
- Germania
- Consegna in
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Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced, fine and at the same time spicy coffee with a delicate fragrance and mild acidity
- Acidità
- Media
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Chiara
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Fair Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Etiopia
- Paese di produzione
- Germania
Descrizione
KAFFA Tostatura bionda
Ancora oggi, nelle ultime foreste pluviali dell’Etiopia, cresce caffè selvatico in una varietà unica e di qualità incomparabile. Senza piantagioni, completamente incontaminato e dal profumo incredibile. Come le viti curate con attenzione, che producono vini diversi a seconda del terreno e della posizione, le varietà selvatiche delle diverse aree forestali, a cui si sono adattate nel corso dei millenni, hanno tutte caratteri differenti.
Alcune hanno un gusto fruttato, altre intenso e deciso, altre ancora delicato e floreale. L’Arabica selvatico dell’Etiopia conserva ancora un tocco squisito e straordinario.
Con numerose degustazioni abbiamo determinato il grado di tostatura perfetto per ogni provenienza e la composizione ideale delle singole origini per ciascun grado di tostatura (bionda, media o da espresso). Per esaltare al meglio il carattere unico dei diversi strati, i chicchi vengono tostati lentamente e delicatamente in piccoli lotti, a circa 200 °C, con il tradizionale metodo di tostatura a tamburo.
Recensioni
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