KAFFA Blond Roast
8,50 US$
- KAFFA, café silvestre de Etiopía
- Tueste rubio
- EN GRANO
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- Alemania
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Detalles
- Notas de cata
- A balanced, fine and at the same time spicy coffee with a delicate fragrance and mild acidity
- Acidez
- Media
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Claro
- Molienda
- En grano
- Certificación
- Fair Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- Etiopía
- País de fabricación
- Alemania
Descripción
Tueste rubio KAFFA
Incluso hoy, en las últimas selvas tropicales de Etiopía, crece café silvestre en una variedad única y con una calidad incomparable. Sin plantaciones, completamente natural y con un aroma increíble. Al igual que las vides bien cuidadas producen vinos distintos según el suelo y la ubicación, las variedades silvestres de las diferentes zonas forestales a las que se han adaptado durante milenios tienen caracteres muy diversos.
Algunas saben a fruta; otras son intensas y ásperas, y otras, suaves y florales. El café arábica silvestre de Etiopía conserva un toque exquisito y extraordinario.
En numerosas catas, hemos determinado el grado de tueste perfecto para cada procedencia y la composición ideal de orígenes individuales para cada tipo de tueste (rubio, medio o para espresso). Para resaltar de forma óptima el carácter único de las diferentes capas, tostamos los granos lenta y suavemente en pequeñas tandas, a unos 200 °C, mediante el tradicional proceso de tueste en tambor.
Reseñas
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