Entkoffeinierter DECAF Omni Roast

Entkoffeinierter DECAF Omni Roast im Kurzprofil

Der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast ist ein zu 99,99 % entkoffeinierter Arabica-Blend der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei aus São José do Rio Pardo, Brasilien, mit Noten von Milchschokolade und gebrannten Haselnüssen. Die Sorten Acaiá, Catuaí und Mundo Novo wachsen auf 900 bis 1.000 Metern und werden natural aufbereitet (Röstgrad 2 von 5, Intensität 3 von 5, Säure 3 von 5).

Geschmack und Charakter

Der Kaffee schmeckt schokoladig und nussig mit Milchschokolade und gebrannten Haselnüssen und hat eine natürliche Süße.

Herkunft

Der Blend stammt aus der Region São José do Rio Pardo in Brasilien (Acaiá, Catuaí, Mundo Novo; natural; Anbauhöhe 900 bis 1.000 Metern). Entkoffeiniert wird im EA-Sugarcane-Verfahren mit Ethylacetat aus fermentierter Zuckerrohrmelasse bei niedrigen Temperaturen.

Zubereitung

Als Omni Roast eignet sich der DECAF für Espresso, Filterkaffee, French Press und Vollautomat. Rezept für den Hario V60 (Größe 02): 20 g Kaffee, 300 g Wasser, 94-95 °C. Double Shot: 19 g Kaffee, 40 g Espresso, 93-94 °C, 30-33 Sekunden.

Häufig gefragt

Wie schmeckt Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast schmeckt schokoladig und nussig mit Noten von Milchschokolade und gebrannten Haselnüssen.

Woher stammt Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Der Kaffee stammt aus der Region São José do Rio Pardo in Brasilien, angebaut auf 900 bis 1.000 Metern Höhe (Acaiá, Catuaí, Mundo Novo; natural).

Für welche Zubereitung eignet sich Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Als Omni Roast eignet sich der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast für Espresso, Filterkaffee, French Press und Vollautomat.

Wie stark sind Röstgrad, Intensität und Säure bei Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Entkoffeinierter DECAF Omni Roast hat Röstgrad 2 von 5, Intensität 3 von 5 und Säure 3 von 5 (Skala 1 = niedrig, 5 = hoch).

Wie wird der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast entkoffeiniert?

Im EA-Sugarcane-Verfahren: Ethylacetat aus fermentierter Zuckerrohrmelasse entzieht das Koffein bei niedrigen Temperaturen. Der Kaffee ist zu 99,99 % entkoffeiniert.