Entkoffeinierter DECAF Omni Roast

DECAF Omni Roast decofeinizată pe scurt

DECAF Omni Roast decofeinizată este un blend Arabica decofeinizat în proporție de 99,99% de la Erste Tegernseer Kaffeerösterei, din São José do Rio Pardo, Brazilia, cu note de ciocolată cu lapte și alune de pădure prăjite. Soiurile Acaiá, Catuaí și Mundo Novo cresc la altitudini de 900–1.000 de metri și sunt procesate natural (grad de prăjire 2 din 5, intensitate 3 din 5, aciditate 3 din 5).

Gust și caracter

Cafeaua are un gust ciocolatiu și de nuci, cu note de ciocolată cu lapte și alune de pădure prăjite, și o dulceață naturală.

Origine

Blendul provine din regiunea São José do Rio Pardo din Brazilia (Acaiá, Catuaí, Mundo Novo; procesare naturală; altitudine de cultivare de 900–1.000 de metri). Decoferinizarea se face prin metoda EA Sugarcane, folosind acetat de etil obținut din melasă de trestie de zahăr fermentată, la temperaturi scăzute.

Preparare

Fiind un Omni Roast, DECAF este potrivit pentru espresso, cafea la filtru, French Press și espressor automat. Rețetă pentru Hario V60 (mărimea 02): 20 g de cafea, 300 g de apă, 94–95 °C. Double Shot: 19 g de cafea, 40 g de espresso, 93–94 °C, 30–33 de secunde.

Întrebări frecvente

Ce gust are DECAF Omni Roast decofeinizată?

DECAF Omni Roast decofeinizată are un gust ciocolatiu și de nuci, cu note de ciocolată cu lapte și alune de pădure prăjite.

De unde provine DECAF Omni Roast decofeinizată?

Cafeaua provine din regiunea São José do Rio Pardo din Brazilia și este cultivată la altitudini de 900–1.000 de metri (Acaiá, Catuaí, Mundo Novo; procesare naturală).

Pentru ce metode de preparare este potrivită DECAF Omni Roast decofeinizată?

Fiind un Omni Roast, DECAF Omni Roast decofeinizată este potrivită pentru espresso, cafea la filtru, French Press și espressor automat.

Care sunt gradul de prăjire, intensitatea și aciditatea pentru DECAF Omni Roast decofeinizată?

DECAF Omni Roast decofeinizată are gradul de prăjire 2 din 5, intensitatea 3 din 5 și aciditatea 3 din 5 (scală: 1 = scăzut, 5 = ridicat).

Cum este decofeinizată DECAF Omni Roast decofeinizată?

Prin metoda EA Sugarcane: acetatul de etil obținut din melasă de trestie de zahăr fermentată extrage cofeina la temperaturi scăzute. Cafeaua este decofeinizată în proporție de 99,99%.