EL SALVADOR – FINCA MAJAHUAL

Finca Majahual ist eine der traditionsreichen Kaffeefarmen im Westen El Salvadors. Sie liegt im Tal von Los Naranjos entlang der Gebirgskette Apaneca-Ilamatepec. Die Farm umfasst rund 90 Hektar und ihre moderne Geschichte reicht bis ins Jahr 1936 zurück, als Rafael Meza-Ayau Sr. Grundstücke im Tal erwarb. Die Gegend ist seit Langem für ihr kühles Klima, ihre vulkanischen Böden und ihre ausgeprägte Kaffeetradition bekannt. In den 1950er-Jahren wurde Kaffee von Finca Majahual unter dem Namen Los Naranjos exportiert und hatte sich auf den Weltmärkten einen Ruf für Qualität und Beständigkeit erworben.

Heute wird Finca Majahual weiterhin von der Familie bewirtschaftet, die sich darauf konzentriert, sowohl die Kaffeequalität als auch die ökologische Gesundheit des Landes zu erhalten. Der Großteil der Farmproduktion bestand traditionell aus Bourbon, einer der Sorten, die besonders eng mit der Kaffeeidentität El Salvadors verbunden sind. Neuere Spezialitätenlots können Pacamara und weitere sorgfältig getrennt aufbereitete Sorten umfassen.