EL SALVADOR Ariz Family SL 34

In den 1940er- und 1950er-Jahren war El Salvador der führende Kaffeestaat Mittelamerikas. Ricardo Ariz’ Großvater Miguel Angel Ariz war Präsident der Salvadorianischen Kaffeevereinigung und reiste weit umher, um die beste Varietät zu finden und mit nach Hause zu bringen. Nachdem er verschiedene Samen aus aller Welt erhalten hatte, beschloss er, eine kenianische Kaffeevarietät in den Bergen El Salvadors anzupflanzen. So entstand eine transatlantische Verbindung aus kenianischen Kaffeesamen und dem Ökosystem El Salvadors. Diese Verbindung war so erfolgreich, dass die späteren Nachkommen schlicht „Kenya“ genannt wurden und die Nachkommen dieser Kaffeepflanzen zu einigen der gefeiertsten Kaffees der Welt zählen. Dieser Kaffee bietet uns die seltene Gelegenheit, zu erleben, welchen Einfluss die Varietät auf die Eigenschaften eines Kaffees hat. Ricardo Ariz’ Kenya SL 34 vereint die Süße eines klassischen salvadorianischen Kaffees mit der intensiven Fruchtigkeit seines afrikanischen Gegenstücks.