EL SALVADOR Ariz Family SL 34

În anii ’40 și ’50, El Salvador era principalul stat producător de cafea din America Centrală, iar bunicul lui Ricardo Ariz, Miguel Angel Ariz, era președintele Asociației Salvadoriene a Cafelei și călătorea în lung și-n lat în căutarea celei mai bune varietăți pe care să o aducă acasă. După ce a primit diverse semințe din întreaga lume, a decis să planteze o varietate de cafea kenyană în munții din El Salvador. A fost o uniune transatlantică între semințele de cafea din Kenya și ecosistemul salvadorian. Relația a avut un asemenea succes, încât urmașii au fost numiți simplu „Kenya”, iar plantele de cafea rezultate au devenit unele dintre cele mai apreciate din lume. Această cafea ne oferă ocazia rară de a vedea rolul pe care îl joacă varietatea în caracteristicile unei cafele. Kenya SL 34 de la Ricardo Ariz are dulceața unei cafele salvadoriene clasice, dar și intensitatea fructată a varietății sale africane.