EL SALVADOR Ariz Family SL 34

W latach 40. i 50. XX wieku Salwador był wiodącym krajem kawowym Ameryki Środkowej, a dziadek Ricarda Ariza, Miguel Angel Ariz, pełnił funkcję prezesa Salvadoran Coffee Association i podróżował po świecie w poszukiwaniu najlepszej odmiany, którą mógłby sprowadzić do ojczyzny. Otrzymując różne nasiona z całego świata, zdecydował się zasadzić w górach Salwadoru kenijską odmianę kawy. Było to transatlantyckie połączenie kenijskich nasion kawy z salwadorskim ekosystemem. Związek ten okazał się tak udany, że przyszłe pokolenia nazwano po prostu „Kenya”, a rośliny kawowca, które z nich wyrosły, dały jedne z najbardziej cenionych kaw na świecie. Ta kawa daje nam rzadką okazję, by zobaczyć, jak odmiana wpływa na charakter kawy. Kenya SL 34 od Ricarda Ariza łączy słodycz charakterystyczną dla klasycznej kawy z Salwadoru z intensywną, owocową mocą jej afrykańskiego odpowiednika.