Decaf Asterisk

Kawa bezkofeinowa jest dla miłośników kawy. Nieustannie pracujemy nad stworzeniem najlepszego programu kaw bezkofeinowych na świecie.

Przy tej wersji Asterisk nawiązaliśmy współpracę z naszymi producentami z kolumbijskiego projektu San Sebastian i połączyliśmy siły z kolumbijskim zakładem dekofeinizacji La Serenia, gdzie do ekstrakcji kofeiny z kawy wykorzystano octan etylu pozyskiwany z surowego cukru. Kawy z San Sebastian są częścią najbardziej złożonego projektu kawowego, jaki podjęliśmy — jego celem jest budowanie trwałych relacji między farmerami a palarnią, opartych na jakości. Aby mieć pewność, że współpracujemy z naszymi plantatorami, w projekcie uczestniczy cupper pracujący w Kolumbii, który współpracuje zarówno z farmerami, jak i z palarnią. Setki próbek kawy, świeżo po zbiorach, są wysyłane do Olympia Coffee i poddawane cuppingowi co tydzień przez oba sezony zbiorów w La Plata. Pracownicy Olympia Coffee odwiedzają też farmy kilka razy w roku. Ta selekcja San Sebastian powstała specjalnie z myślą o bezkofeinowej wersji Asterisk.