El Diviso Vol 1, Advanced Natural

Wassermelonenbonbon, Pfirsichringe & geröstete Marshmallows

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Aus den innovativen Köpfen von El Diviso stammt dieser außergewöhnliche Typica Mejorado, verarbeitet von Néstor Lasso in Pitalito, Huila. Auf 1.750 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, zeigt dieser Kaffee die Präzision, Experimentierfreude und unermüdliche Qualitätsorientierung, die El Diviso zu einer der spannendsten und einflussreichsten Fincas Kolumbiens gemacht haben. 

Sorgfältig zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, durchlaufen die Kaffeekirschen einen hochentwickelten, raffinierten Natural-Prozess, der Süße, Klarheit und Komplexität verstärkt. Auf eine kontrollierte Oxidation folgen zwei Phasen anaerober Fermentation, bevor der Kaffee langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet wird. So kann sich das Geschmacksprofil mit bemerkenswerter Kontrolle und Beständigkeit entfalten.

Als erste Veröffentlichung unserer zweiteiligen El Diviso-Serie bietet dieser Kaffee einen Einblick in die Innovation und Handwerkskunst, die hinter der Arbeit der Farm stehen. Als Vol. 1 veröffentlicht, feiert er den ausdrucksstarken Charakter von Typica Mejorado. Vol. 2 folgt später in diesem Jahr und erzählt die Geschichte weiter – mit einer weiteren Facette dessen, was El Diviso so faszinierend macht.

--- Was ist in der Dose? ~~~ 100 g ganze Kaffeebohnen.

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Herunterladbare Dateien

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Campo Hermoso, Kaffeekarte
El Diviso Vol 1 – Ursprungsfoto 1
El Diviso Vol 1 – Ursprungsfoto 2
El Diviso Vol 1 – Ursprungsfoto 3
El Diviso Vol 1 – Ursprungsfoto 4
El Diviso Vol 1 – Ursprungsfoto 5

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